Talisker 57 North mit

Información:

Tipología: Whisky escocés de malta única de la isla

Procedencia: Isla de Skye – Escocia

Volumen de alcohol: 57%

Precio aconsejado: 100 euros

Disponibilidad: Promedio

Notas históricas y opiniones personales: Talisker 57 North mit

Después de intentarlo de nuevo anoche, hoy regreso a la Isla de Skye para contarles sobre el Talisker 57 ° Norte, expresión oficial de Talisker que toma su nombre de la latitud en la que se encuentra la destilería: 57 °, de hecho, y 6° de longitud, según consta en todos los envases de los distintos embotellados.
Este Talisker 57 ° North es un No-Age, ergo con la edad de crianza no declarada y la maduración se realizó en barricas ex-bourbon. El alcohol es de 57 grados, más alto que el embotellado clásico de 10 años u otro embotellado oficial, pero no debe ser un Cask Strength, por lo que se ha agregado agua para reducir el contenido de alcohol.
ES un producto disponible en promedio a través de tiendas de vinos especializadas, minoristas en línea y lugares más surtidos que el promedio.
Después de este breve preámbulo, ¡pasemos a la discusión!

Notas de sabor: Talisker 57 North mit

Apariencia: Color dorado

Oler: En nariz, es imposible no pensar inmediatamente en la Isla de Skye: fresca y vigorosa a la vez, no se abre inmediatamente pero, al cabo de un minuto, empieza a llegar un agradable aroma a vainilla, seguido del clásico aroma salado de la brisa marina de Talisker. . Es muy “costera” con yodo, un sustrato turboso ligero y delicado, limón y pimienta. Hasta ahora, muy parecido al de 10 años, aunque con más potencia y exuberancia. Esperando un poco más es posible ver la intensificación de los aromas ahumados, con auténtica madera quemada. Los aromas cítricos aumentan de la mano y el limón es muy predominante junto a un toque de naranja. El olor alcohólico está presente pero está perfectamente integrado, no prevaleciendo sobre ninguno de los demás aromas. Muy agradable y, agrego, ¡un auténtico Talisker!

Paladar: Sabor salobre clásico, que sin embargo se amplifica en comparación con los 10 años que muchos de ustedes ciertamente han probado. Una vez más la mezcla con alcohol se realiza de forma excelente, y lo que más llama la atención es un aroma ahumado que se combina con jugo de limón fresco. Posteriormente, una nota de pimienta y un toque de nuez moscada emergen del humo, en este caso, sin embargo, menos intenso que 10 años, particularmente la pimienta que es más reducida y “limpia”. Decido añadir un poco de agua y noto una mayor apertura hacia notas cítricas y florales. Aquí, como una pequeña nota negativa personal, noto una preponderancia de naranja y limón después de la adición de agua, lo que a muchos de ustedes les puede gustar, sin embargo, ya que el sabor es obviamente subjetivo. Por tanto, debo decir que lo prefiero “suave”, dejando inalterada su potencia inicial. La esencia de malta “Talisker”, con una nota muy agradable de bizcochos, lo cierra todo.

El final: Largo, pleno, cálido y refrescante. La sensación de un fuego que arde sin arder, acompañado de sal, limón y pimienta.

El Talisker 57 ° North sin duda atraerá a todos los amantes de los whiskies de malta producidos en Skye. Personalmente, me recordó a un día frío escocés, con la brisa del mar que sube y llega a la costa, transmitiendo olores y sensaciones inconfundibles. Un whisky de alto nivel, ¡absolutamente recomendable!

Puntuación: 89/100

Laphroaig 10 años

Información:

Tipología: Whisky escocés de malta única Islay

Procedencia: Islay – Escocia.

Volumen de alcohol: 40%

Precio aconsejado: 30-35 euros.

Disponibilidad: Amplio. Disponible en distribuidores especializados.

Notas históricas y opiniones personales: Laphroaig 10 años

En estas páginas te he hablado a menudo de Laphroaig, la malta más medicinal de Escocia, sin embargo, hasta ahora no te he contado sobre el single malt Islay más vendido: el Laphroaig 10 años
Reconozco que fue una de las primeras maltas que probé, dada su fácil disponibilidad durante muchos años (pero en un momento costaba mucho menos … ¡ah, inflación e impuestos!), Poco después de probar mi whisky diario favorito, Lagavulin 16 años
Aún así, de vez en cuando lo intento de nuevo. Así que creo que es hora de escribir unas líneas sobre la última encarnación de este famoso whisky.
El embotellado examinado es del año actual, 2017.
A menudo he escuchado quejas sobre cómo ha evolucionado a lo largo de los años y, de hecho, los embotellados hasta la década de 1990 fueron excelentes, a veces memorables. En cualquier caso, ¡no me marcho parcial y procedo!

Nº 1 En Ventas Talisker 10 Whisky Escocés - 700 ml

Notas de sabor: Laphroaig 10 años

Apariencia: Oro.

Oler: Extremadamente medicinal: gasa, antiséptico, medicinas (¡Novalgina a go go!), Alcanfor… ¡parece estar en la sala de espera de un hospital! Al mismo tiempo, cenizas, restos de alquitrán. Aunque el rasgo medicinal es omnipresente, también hay un alma costera que se lleva a cabo en bastante tamaño: brisa marina, yodo, algas mezcladas con mariscos. De nuevo, tocino a la plancha. A diferencia de las encarnaciones de hace 20-30 años, menos vibrante, pero aún agradable.

Paladar: A diferencia de lo que podría pensarse en función del olfato, en boca es bastante dulce, con notas de regaliz y melocotones ligeros, además de manzana amarilla. Al mismo tiempo, vuelve a proponer el tramo costero, con una nota salina y marinera bien integrada. Turba bastante firme y agradable, junto al conocido rasgo medicinal, que se repite de forma notable. Sin embargo, cuerpo no demasiado robusto y evolución un poco rápida. En fundis, ralladura de limón.

El final: Medio largo, de humo intenso amalgamado con yodo, regaliz e intensa nota medicinal.

Una buena malta Islay, es una lástima que la baja graduación alcohólica penalice el cuerpo (si fuera más robusta, en mi opinión, sería de un nivel muy diferente). De todos modos, más que válido y muy agradable para los amantes de la turba, teniendo en cuenta la profunda nota medicinal que no gustará a todo el mundo. Pero, de nuevo, a la propia destilería le gusta recordar que su malta “o la amas o la odias”. Confieso estar entre los amantes de este rasgo tan distintivo.

Clasificación: 84/100

OTRAS CATAS REALIZADAS

Laphroaig An Cuan Mor

Información:

Tipología: Whisky escocés de malta única Islay

Procedencia: Isla de Islay – Escocia

Volumen de alcohol: 48%

Precio aconsejado: 115 euros.

Disponibilidad: Medio, disponible solo para viajes minoristas.

Notas históricas, observaciones y opiniones personales: Laphroaig An Cuan Mor

Laphroaig, cuántos recuerdos maravillosos me evoca el nombre de esta destilería …
Recientemente, nos ocupamos de los 15 años revividos, realizados para celebrar el bicentenario de este emblema de Islay.
Hoy hablamos de una expresión creada exclusivamente para el mercado minorista de viajes (es decir, aeropuertos y puertos): Laphroaig An Cuan Mor.
El nombre gaélico significa “Gran Océano” y el embotellado es un NAS, madurado en barricas de primer llenado ex-bourbon y luego se somete a un acabado en barricas de roble europeo. Como afirma Laphroaig, solo se eligen las mejores barricas nuevas para la realización de An Cuan Mor.
Definitivamente tengo curiosidad por probarlo, ya que Laphroaig rara vez decepciona.
Agradezco calurosamente a mi querida amiga y fan Marilina por la amable campeona.

Notas de cata:

Apariencia: Oro

Oler: Hay una ligera nota medicinal, menos definida que en otras expresiones de Laphroaig y en todo caso elegante. Lo que realmente conmueve al principio es una dulzura refinada representada por higos secos, toques de vainilla y miel). Tras esta suave ola, hay un equilibrio de notas más “terrosas” y la presencia de cueros secos muy ligeros.
Aparece entonces una nota picante distinta, mezclada con toques de frutos secos entre los que destacan las almendras.
Olor agradable, acorde con mis expectativas.

Paladar: Denso y meloso, con una turba bien cargada y bien definida que se funde con una buena cantidad de pimienta negra y una nota salina bastante acentuada.
En general, bastante medicinal, en puro estilo Laphroaig y, como se destaca, bien condimentado sin ser invasivo. Detrás de este manto turboso y medicinal, reaparecen frutos secos tostados, con nueces, avellanas y almendras. Finalmente, un toque de regaliz.
Buen resultado aquí también.

El final: De largo, con turba rica pero dulce, yodada, con un destello de piel de naranja y algunas especias de madera.

Una expresión muy agradable y elegante. Contiene muchos de los componentes que debería tener un verdadero Laphroaig y esto es obviamente apreciable.
Ideal para acompañar ostras frescas y otros mariscos.

 

Puntuación: 87/100

OTRAS CATAS REALIZADAS

Etiqueta roja de Johnnie Walker Whisky

Información: Etiqueta roja de Johnnie Walker Whisky

Tipología: Whisky escocés mezclado

Procedencia: Escocia.

Volumen de alcohol: 40%

Precio aconsejado: 16 euros.

Disponibilidad: Amplio.

Notas históricas y observaciones personales: Etiqueta roja de Johnnie Walker Whisky

El Johnnie Walker Red Label, el nivel de entrada de la amplia gama del mismo nombre (de los que hasta ahora he reseñado el Blue y el famoso Black), es el blended más vendido del mundo. Ubicado en el peldaño más bajo del rango, obviamente también es el más barato.
Probado en innumerables ocasiones hace muchos años, hoy lo vuelvo a intentar conscientemente para expresar una opinión, considerando que muchos me han escrito para escucharlo, así como otros productos básicos de mezcla también disponibles en los supermercados.
En ese sentido, algunas de las próximas revisiones se centrarán en otras marcas extremadamente populares y baratas ya que, para cubrir la gama más amplia posible, creo que es correcto no centrarse solo en productos caros y raros.

Notas de sabor: Etiqueta roja de Johnnie Walker Whisky

Apariencia: Oro.

Oler: Bastante simple, sin matices particulares: peras claras, un toque de caramelo, un toque de manzana, vainilla muy ligera. Nada sorprendente, más bien plano.

Paladar: De cuerpo medio-ligero, es decididamente más interesante que el olor con una mezcla afrutada compuesta por peras verdes y tarta de manzana. También hay un ligero ahumado, junto con un buen toque de cereales. No particularmente en capas, pero sin duda más intrigante que el olor.

El final: Medio-corto, cereal, ahumado ligero y vainilla.

Honestamente, mis recuerdos del Red Label no eran nada emocionantes. Volviendo a intentar la encarnación actual hoy, admito que, a pesar de ser una mezcla bastante simple, ha mejorado con el tiempo. Además, también es cierto que Diageo posee innumerables destilerías y la calidad de las maltas es en general alta. Algunas de estas maltas obviamente también se utilizan en la Red Label.
La nariz es quizás la nota más dolorosa de este whisky, ya que es demasiado banal y plana. En boca, su mejor carta, es bastante agradable. El acabado es limpio, pero no grita un milagro.
En general, excede la suficiencia, entendiéndose que Johnnie Walker puede hacerlo mucho mejor.

Clasificación: 65/100

OTRAS CATAS REALIZADAS