Según la FEBE (Asociación Española de Destiladores), el whisky es la bebida espirituosa más consumida en España. No se conocen sus orígenes, pero existe desde hace mucho más de 800 años y ha acompañado a muchas generaciones.
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Guía de compra
El ingrediente principal del whisky escocés es la cebada. Dependiendo de si es malta o grano el whisky, se emplea cebada malteada o sin maltear. Lo que provoca que el whisky escocés sea diferente de prácticamente algún otro. Solía ser un cobertizo de tejido, pero en 1965 empezó la producción de whisky. Solo se emplea cebada malteada sin turba y esto da como resultado un single malt rápido, con sabor a nuez pero maltoso.Whisky Glendalough
Como hay tantas destilerías en Speyside de las que charlar, clasifiqué a Dalwhinnie en la zona de las Tierras Altas del Sur. En un pueblo del mismo nombre se encuentra la destilería Dalwhinnie. Whisky Glendalough Los whiskys Vat o Vatted son esos que contienen una mezcla de maltas simples pero no contienen grano en absoluto. Generalmente son más redondos y de carácter más complejo. La ligereza comparativa del grano se utiliza para suavizar las características con frecuencia ásperas de los whiskies de malta única.
Al elegir un whisky escocés, hallará \\\»single malt\\\» o \\\»blended malt\\\». De estos, el whisky escocés de malta única normalmente es ovacionado como el de más alto calibre y es el mucho más caro y el más buscado. El desarrollo de maduración tiene un efecto profundo en el espíritu. A medida que avejenta, el nivel de alcohol reduce y absorbe el color y los sabores de las barricas. Whisky Glendalough
El whisky escocés mucho más preciado es el Single Malt. Los whiskies de malta son cien% whiskys de malta elaborados íntegramente en una destilería. Whisky Glendalough Deanston. Situada a orillas del río Teith, esta es una destilería parcialmente novedosa. El río Teith es la fuente del agua y se considera entre los ríos más puros de Escocia. El río es también la fuente de la electricidad utilizada para el proceso de destilación.