Johnnie Walker 12 años Black Label Whisky

Información: Johnnie Walker 12 años Black Label Whisky

Tipología: Whisky escocés mezclado

Procedencia: Escocia.

Volumen de alcohol: 40%

Precio aconsejado: 30 euros.

Disponibilidad: Amplio.

Notas históricas y observaciones personales: Johnnie Walker 12 años Black Label Whisky

Como prometí hace un tiempo, es mi deseo contaros sobre el famoso blended Johnnie Walker, del cual iré repasando poco a poco toda la gama.
Partiré de una expresión ampliamente difundida, no del nivel de entrada de la gama que consiste en la Red Label, sino de la inmediatamente siguiente: Johnnie Walker 12 años Black Label, examinada aquí en el embotellado de 2016, del que compré una botella hace unos días.

Antes de entrar en la discusión, unas breves notas históricas sobre la marca Striding Man, el hombre que camina con confianza hacia el futuro, un ícono de la marca.

Inicialmente conocida como Walker’s Kilmarnock Whisky, la marca es un legado de John Johnnie Walker, quien comenzó a vender whisky en su tienda de comestibles en Ayrshire, Escocia, a principios del siglo XIX. La marca se hizo popular de inmediato, pero solo después de la muerte de John, bajo la égida de su hijo Alexander Walker y su sobrino Alexander Walker junior, se difundió realmente. De hecho, los dos son los principales responsables de la difusión del whisky como destilado destinado al gran consumo. Cifras en la mano, con el whisky John Walker las ventas habían alcanzado el 8% de los ingresos de la empresa; cuando la empresa fue entregada a los hijos de Alexander Walker, el porcentaje creció enormemente, constituyendo del 90 al 95% de la facturación.

Creo que conviene recordar que antes de 1860 estaba prohibido vender whisky mezclado (maltas y granos mezclados). Durante ese tiempo, John Walker vendió una serie de whisky Kilmarnock de Walker. En 1865, John y su hijo Alexander comenzaron a producir whisky de primera calidad, Walker’s Old Highland.

En 1870, Walker Alexander introdujo la botella cuadrada, esta elección se hizo para aprovechar al máximo las superficies de carga y así aumentar el número de botellas que se exportaban. Además, la forma cuadrada aumenta considerablemente la resistencia de las botellas y por tanto reduce las roturas durante el transporte. Otro rasgo distintivo de la botella es la etiqueta, que se aplica en un ángulo de 24 grados. Ambas características siguen presentes en la actualidad.

Entre 1906 y 1909, los nietos de John, George y Alexander II, ampliaron la línea de etiquetas e introdujeron nombres de expresión basados ​​en el color. En 1908 se decidió cambiar el nombre del whisky de Walker’s Kilmarnock Whisky a Johnnie Walker Whisky.

En 2012, después de casi 200 años, la histórica destilería de Kilmarnock fue cerrada por el nuevo propietario Diageo, quien expandió aún más las ventas del producto, que está disponible en todo el mundo a un precio muy bajo.

Johnnie Walker Black Label se elabora con una mezcla de whisky de grano y malta de más de 40 destilerías. Entre los varios: Benrinnes, Caol Ila, Cardhu, Clynelish. También se rumorea una pequeña presencia de Lagavulin y Mortlach, mientras que Talisker debería ser el componente principal de la mezcla. En definitiva, una composición muy variada y, sobre el papel, ¡realmente interesante! También parece que fue el favorito de Sir Winston Churchill …

Procedamos, ¿de acuerdo?

Notas de sabor: Johnnie Walker 12 años Black Label Whisky

Apariencia: Ámbar

Oler: Posee un dulzor moderado, caracterizado por rasgos afrutados (naranjas y fruta confitada) pero también por un velo de vainilla y un ligero toque de frutos secos tostados (nueces) y almendras frescas. De fondo, una veta de turba muy sutil, bastante elegante, que se mezcla con rasgos vegetales y minerales. Brisa marina discreta. ¡No obscenamente complejo, pero agradable!

Paladar: De cuerpo medio a ligero, inmediatamente presenta una turba que se vuelve más intensa que la que se encuentra en el paladar, propone un agradable toque cítrico de naranjas y mandarinas, emerge una nota dulce de caramelo que por momentos se convierte en caramelo crema y en fundis, tiene un picante justo, donde emerge la pimienta. Aquí también, no una obra maestra, ¡pero absolutamente honesto!

El final: Bastante corto: cítricos, frutos secos tostados, turba ligera, vainilla.

Black Label se presenta como una buena mezcla, no grita un milagro, pero es absolutamente más que válida, lo que la convierte en una opción agradable “diaria” en general. Por supuesto, tiene un cuerpo ligeramente ligero (sobre todo si estás acostumbrado a beber sólo “fuerte en barrica”) pero no es necesariamente malo: resulta fácil de beber y poco exigente. En definitiva: muy bueno para beber sin “estrés”. Normalmente no entro en precio, pero creo que es difícil encontrar mejores mezclas en este rango.

Clasificación: 80/100

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